Fotograf: David Back
Siciliansk pasta med fänkål och apelsin
En väldigt enkel vegetariska pastarätt från Sicilien. Fänkål, mandel, rödlök och apelsin är allt du behöver. Underbar på sommaren.
Ingredienser
4 port
- 4 st fänkål
- 40 g mandel
- 2 st rödlök
- 3 msk olivolja
- 1 st apelsin, saft och rivet skal
- salt
- svartpeppar
- 500 g casarecce
Glutenfritt och nötfritt?
För glutenfritt, använd en glutenfri pasta. För nötfritt, uteslut mandlarna eller ersätt med rostade solroskärnor.
Gör så här
Receptkreatör
Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros Manfrinato
Vegetariana Siciliana
I boken Vegetariana Siciliana (Bokförlaget Arena) delar italienska Francesca Maugeri Holmström med sig av en absolut dröm av vegetariska rätter med en siciliansk twist. Det är enkelt, fräscht och en mästerklass i hur du använder grönsaker och frukter på bästa sätt.
Receptkreatör
Francesca Maugeri Holmström och Louise Malmros Manfrinato
Vegetariana Siciliana
I boken Vegetariana Siciliana (Bokförlaget Arena) delar italienska Francesca Maugeri Holmström med sig av en absolut dröm av vegetariska rätter med en siciliansk twist. Det är enkelt, fräscht och en mästerklass i hur du använder grönsaker och frukter på bästa sätt.
