Fotograf: Agnes Gällhagen
Sötpotatisstrips med solrosparmesan, chili och persilja
4 portioner
Lyxig sidorätt för fredagshänget som mestadels sköter sig själv. Den milda potatisen får sig en kick av chilin och solrosparmesanen kan du gott toppa morgondagens avokadomacka med om du mot all förmodan skulle få något över.
Ingredienser
4 port
Sötpotatisstrips
-
2 st sötpotatisar
-
iskallt vatten
-
2 msk olivolja
-
salt
Solrosparmesan
-
1 dl solroskärnor
-
1 msk rapsolja
-
1.5 msk näringsjäst
-
1 krm havssalt
Servering
-
finhackad persilja
-
1 st röd chili, finhackad