Fotograf: Eva Hildén
Somalisk majsgröt med spenat- & grönkålsgryta & pumpa
En härlig majsgröt som du kokar med grönsaksbuljong och massor av goda kryddor. Till gröten serveras en spenat- och grönkålsgryta som toppas med ugnsrostad pumpa.
Ingredienser
4 port
Spenat- och grönkålsgryta
- 1 st lök
- 3 st vitlöksklyfta
- 3 st tomat
- 1 st grön chilifrukt
- rapsolja
- 1 msk tomatpuré
- 200 g grönkål
- 2 st morot
- 1.5 msk xawaash
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl kokande vatten
- 1 st grön paprika
- 1 st gul paprika
- 100 g babyspenat
- salt
- svartpeppar
- 2 msk hackad färsk koriander
Ugnsrostad pumpa
- 400 g butternutpumpa
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Majsgröt
- 1 st lök
- 2 st vitlöksklyfta
- 2 st tomat
- rapsolja
- 1 tsk koriander
- 0.5 tsk paprikapulver
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 6 dl kokande vatten
- 3 dl majsmjöl
- salt
- svartpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
