Fotograf: Eva Hildén
Somalisk majsgröt med spenat- & grönkålsgryta & pumpa
En härlig majsgröt som du kokar med grönsaksbuljong och massor av goda kryddor. Till gröten serveras en spenat- och grönkålsgryta som toppas med ugnsrostad pumpa.
Ingredienser
4 port
Spenat- och grönkålsgryta
-
1 st lök
-
3 st vitlöksklyfta
-
3 st tomat
-
1 st grön chilifrukt
-
rapsolja
-
1 msk tomatpuré
-
200 g grönkål
-
2 st morot
-
1.5 msk xawaash
-
1 tsk malen gurkmeja
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
2 dl kokande vatten
-
1 st grön paprika
-
1 st gul paprika
-
100 g babyspenat
-
salt
-
svartpeppar
-
2 msk hackad färsk koriander
Ugnsrostad pumpa
-
400 g butternutpumpa
-
2 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Majsgröt
-
1 st lök
-
2 st vitlöksklyfta
-
2 st tomat
-
rapsolja
-
1 tsk koriander
-
0.5 tsk paprikapulver
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
6 dl kokande vatten
-
3 dl majsmjöl
-
salt
-
svartpeppar
Betalt samarbete med Eleplant
Eleplant
smör (Eleplant)
Som smör på alla sätt. Utom ett.
Ett helt vanligt smör. Med den lilla parentesen att det faktiskt är helt växtbaserat och ändå både smakar och beter sig som smör. Ha på smörgåsen, baka croissanter, bryn till lingonen, allt du kan göra med smör kan du göra med Eleplant. Det är en innovation, gjord på raps- kokos- och shea tillsammans med havredryck. Den innehåller inga allergener, konserveringsmedel eller palmolja.
Läs mer här: Eleplant – Elevating plant based!
