
Fotograf: Eva Hildén
Spanska”fattiga riddare” – Torrijas
4 portioner
Här kommer Spaniens svar på fattiga riddare. De görs bäst på gårdagens bröd. De vänds som fattiga riddare i ägg, men här kommer en äggfri version som blir minst lika god.
Ingredienser
4 port
- 5 dl mjölk
- 1 msk vetemjöl
- 2 st kanelstänger
- 2 st strimlor apelsinskal (bara det orangea)
- 1 dl strösocker
- 1 st baguette, i tjocka skivor
Servering
- 1 dl strösocker
- 2 tsk mald kanel
- sirap, t ex lönnsirap





