Fotograf: Eva Hildén
Spanska”fattiga riddare” – Torrijas
4 portioner
Här kommer Spaniens svar på fattiga riddare. De görs bäst på gårdagens bröd. De vänds som fattiga riddare i ägg, men här kommer en äggfri version som blir minst lika god.
Ingredienser
4 port
-
5 dl mjölk
-
1 msk vetemjöl
-
2 st kanelstänger
-
2 st strimlor apelsinskal (bara det orangea)
-
1 dl strösocker
-
1 st baguette, i tjocka skivor
Servering
-
1 dl strösocker
-
2 tsk mald kanel
-
sirap, t ex lönnsirap
