Hem › Sparristoast med ramslöksmajonnäs

Sparristoast med ramslöksmajonnäs

2 portioner

Här har jag blandat allt som är gott just nu: sparris och ramslöks. Det är piggt, fräscht och festligt på samma gång.

Ingredienser

2 port

Skär av den nedersta träiga delen av sparrisen och släng.

Stek sparrisen i lite olivolja tills att den har fått fint med färg och mjuknat. Den ska fortfarande ha kvar lite tuggmotstånd. Salta.

Stek brödskivorna i lite olja så att de får fint med färg. Gnid in med vitlöksklyftan så att de får en liten touch av vitlökssmak.

Mixa ihop samtliga ingredienser till ramslöksmajonnäsen med en stavmixer. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Bred ut ett lager ramslöksmajonnäs på toasten. Toppa med sparrisen, ramslök och rostade pinjenötter.

Publicerad: 19 maj, 2020

Publicerad: 19 maj, 2020