
Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk Svampbolognese
8 portioner
Den här mustiga grytan är som en vegetarisk bolognese fast gjord med svamp, krossade tomater och kryddor. Perfekt med kokt pasta.
Ingredienser
8 port
-
60 g torkad karljohanssvamp
-
2 st gula lökar, finhackade
-
3 st selleristjälkar, finhackade
-
2 st morötter, finhackade
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
0.5 dl rapsolja
-
500 g champinjoner, i fjärdedelar
-
4 msk tomatpuré
-
1 tsk torkad timjan
-
1 tsk torkad oregano
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
4 dl vatten
-
1 st svampbuljongtärning
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
8 portioner pasta