Den här pajen är så smidig eftersom du inte behöver en pajform eller förgrädda något pajskal. Det är en galette och den ska se härligt rustik ut! Här har jag bara tagit champinjoner, men blanda gärna olika svampsorter.
Ingredienser
4 port
- 3.5 dl vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 125 g smör
- 3 msk vatten
- 100 g tofu
- 2 msk olivolja
- 250 g champinjoner
- 2 st lök
- 1 st vitlök
- 0.5 dl grädde
- 0.5 dl valnötter
- 0.5 dl parmesan
- 1 tsk timjan
