Fotograf: Mattias Kristiansson
Mustig vegetarisk svampragu med pulled BBQ
Här kommer en riktigt värmande, fyllig ragu med svamp, rödvin och Anammas kryddiga pulled Vego. God tillsammans med kokt pasta eller ris.
Ingredienser
4 port
- 2 förpackningar à 280 g Anamma Pulled Vego BBQ
- olivolja att steka i
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st morot, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 200 g blandad svamp, skivad
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk chiliflingor
- 2 st lagerblad
- 1 dl rött vin
- 2 burkar à 400 ml krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 70 g babyspenat
- salt
- svartpeppar
- 400 g penne
- finhackad persilja
