Tempura kan vara det godaste snackset. Perfekt om du bara vill ha något gott att mumsa på till drinken, och lika perfekt om du vill ha något att snacksa på medan grillen blir varm. Ännu godare blir det om du har en god sås att dippa grönsakerna i. Här serverade jag tempuran med växtbaserade bearnaisesåser från Farmers & Chefs.
Ingredienser
4 port
Frityrsmet
- 2 liter neutral olja
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl öl
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- st sparris
- st broccolini
- st salladslök
- st sockerärtor
- st paprika
- st Bearnaise
- st Bearnaise Chili
- st aioli
