Fotograf: Ulrika Ekblom
Thailändsk kokospudding – Wun kathi
4 portioner
Under min uppväxt åt jag ofta den här puddingen. Den är härligt len och har en underbar kokossmak. Kanske är den extra god en varm sommardag.
Ingredienser
4 port
-
1 msk agar agar-pulver
-
2 burkar à 400 ml kokosgrädde
-
1 st färskt ”pandan leaf”, rivet i några bitar
-
1.5 dl strösocker
-
1 krm salt
-
50 g fryst riven kokos
Gör så här
Receptkreatör
Wichudaporn Chaiyasaeng
Thai på 30 minuter
Thai på 30 minuter (Bonnier Fakta) är full av Wichudaporn Chaiyasaengs thailändska matminnen. Den har en del vegetarisk mat och resten kan du oftast enkelt vegofiera. En bok för dig som älskar thailändskt och vill få till autentiska smaker även när du inte har så mycket tid.
Receptkreatör
Wichudaporn Chaiyasaeng
Thai på 30 minuter
Thai på 30 minuter (Bonnier Fakta) är full av Wichudaporn Chaiyasaengs thailändska matminnen. Den har en del vegetarisk mat och resten kan du oftast enkelt vegofiera. En bok för dig som älskar thailändskt och vill få till autentiska smaker även när du inte har så mycket tid.
