Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska tortillas med texmextofu och coleslaw
Smakrik tofu med texmex-kryddning. Sereras i tortillabröd med en krispig sallad. Lägg gärna till guacamole och salsa.
Ingredienser
4 port
Texmextofu
- 400 g tofu
- 1 tsk torkad oregano
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 1 msk mald spiskummin
- 0.5 tsk mald koriander
- salt
- svartpeppar
- 0.5 dl olja att steka i
Coleslaw
- 1 st morot
- 0.5 st zucchini
- 5 st rädisor
- 1 dl majskorn
- 5 dl strimlad rödkål
- 1 st citron, saften
- 2 msk olivolja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 0.5 msk agavesirap
- salt
- svartpeppar
Servering
- tortillabröd
Glutenfritt?
Servera i glutenfria tortillabröd.
