Hem › Recept › Toscakaka med saffran

Toscakaka med saffran

4 portioner

Gilla

Toscakaka är alltid gott! Här kommer en med saffran i själva kakan och en blandning av härliga nötter på toppen. Dessutom äggfri!

Ingredienser

4 port

Sockerkaksbotten

75 g margarin
100 ml mjölk
0.5 g saffran
350 g florsocker
100 ml aquafaba
350 g vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Nöttoscatäcke

50 g margarin
50 ml strösocker
15 ml mjölk
15 g vetemjöl
150 g nötter

Värm ugnen till 175 grader.

Smöra och bröa en rund form på 22 centimeter.

Smält margarinet och rör ner mjölk och saffran. Koka upp igen och låt stå medan du förbereder resten.

Vispa upp florsocker och aquafaba i en köksassistent eller med en elvisp tills det blir ljust och pösigt. Blanda under tiden vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål och rör runt så att allt blandas.

Rör ner vetemjölsblandningen försiktigt och när den är något inkorporerad vänds den smälta margarinblandningen in. Dra en slickepott längs sidorna på skålen så att eventuella mjölrester inkorporerasi smeten.

Häll upp kaksmeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter och förbered under tiden toscasmeten.

Koka upp margarin, socker, mjölk och vetemjöl i en kastrull och koka i några minuter tills massan tjocknat något och släpper från kanterna. Rör ner de hela eller grovt hackade nötterna.

Toscasmeten breds mycket försiktigt över kakan direkt när den tagits ur ugnen. Sedan sätts den in i mitten av ugnen igen i ungefär 15–18 minuter eller tills toscan har fått fin färg. Låt kakan svalna helt innan den skärs upp.

julbakning

Publicerad: 4 november, 2022

Toscakaka med saffran

Ingredienser

Sockerkaksbotten

Nöttoscatäcke

Gör såhär

Sockerkaksbotten

Nöttoscatäcke

Bli medlem

Toscakaka med saffran

Liknande recept

Ingredienser

Sockerkaksbotten

Nöttoscatäcke

Gör såhär

Sockerkaksbotten

Nöttoscatäcke

Liknande recept

Bhatura – indiskt friterat syrat bröd

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Vit curry med rostad pumpa & spenat

Kompottgrottor

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem