Trifle med jordgubbs- och rabarberkompott

4 portioner

Varva den här somriga kompotten med vaniljfluff och krossade kakor och du har världens godaste (och enklaste) dessert.

Ingredienser

4 port

Kompott

300 g rabarber
400 g jordgubbar
3 dl vatten
0.5 dl strösocker
1 msk potatismjöl
1 msk vatten

Vaniljfluff

1.5 dl vispgrädde

150 g färskost

5 msk strösocker
1.5 msk vaniljsocker

Servering

8 st havrekakor eller vaniljdrömmar

Skär rabarber och jordgubbar i bitar. Lägg ner i en kastrull med vatten och socker. Låt koka upp och puttra i ca 10 minuter eller tills frukten kokat sönder.

Blanda ut potatismjölet i lite vatten och häll det under omrörning ner i kastrullen. Ta från värmen direkt när det kokar upp. Låt svalna helt i kylskåpet.

Vispa vispgrädden fluffig med socker och vaniljsocker. Tillsätt färskost och vispa lite till.

Häll lite kall kompott i ett glas eller burk. Klicka på vaniljfluff och smula kakor över.

Receptkreatör

Karoline Jönsson

Publicerad: 18 februari, 2024

Uppdaterad: 18 februari, 2025