Fotograf: Stefan Edetoft
Ugnsbakad potatis med kikärter, spetskål och paprikasalsa
Ett fantastiskt bra och lättlagat recept med potatis, kål och kikärtor som ugnsbakas på en plåt. Jag adderar en paprikasalsa med grillad paprika som ger stuns till rätten. Blanda gärna ner någon näve spenat eller grovhackad bladpersilja med grönsakerna när de stekt klart.
Ingredienser
4 port
-
1 kg delikatesspotatis
-
0.5 st spetskål
-
1 burk à 400 g kikärter
-
2 msk olivolja
-
flingsalt
-
svartpeppar
-
1 tsk paprikapulver
-
1 nypa chiliflakes
Paprikasalsa
-
2 st grillade paprikor från burk
-
1 st vitlöksklyfta
-
50 g grovhackade valnötter
-
2 msk rödvinsvinäger
-
1 msk citronsaft
-
3 msk olivolja
-
1 tsk agavesirap
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
Receptkreatör
Maria Zihammou
Middag allt i ett
I Maria Zihammous bok Middag allt i ett (Semic förlag) bjuds det på enkel vardagsmat för alla – lagat
i panna, plåt, form och gryta. Det finns en hel del vegetariskt och veganskt att frestas av.
Receptkreatör
Maria Zihammou
Middag allt i ett
I Maria Zihammous bok Middag allt i ett (Semic förlag) bjuds det på enkel vardagsmat för alla – lagat
i panna, plåt, form och gryta. Det finns en hel del vegetariskt och veganskt att frestas av.
