Fotograf: Karoline Jönsson
Ugnsrostad sallad med senapsdressing och granatäpple
8 portioner
En lite matigare sallad med härliga ugnsrostade grönsaker och rotsaker. De söta granatäppelkärnorna blir en frisk kontrast till det rostade och mustiga.
Ingredienser
8 port
-
500 g blomkål
-
600 g potatis
-
250 g morot
-
1 msk neutral olja
-
salt
-
svartpeppar
-
70 g ruccola
-
0.75 dl granatäppelkärnor
Dressing
-
1 msk dijonsenap
-
0.5 msk citronsaft
-
3 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
-
1 msk finhackad dill
