Fotograf: Karoline Jönsson
Ugnsrostad sallad med senapsdressing och granatäpple
En lite matigare sallad med härliga ugnsrostade grönsaker och rotsaker. De söta granatäppelkärnorna blir en frisk kontrast till det rostade och mustiga.
Ingredienser
8 port
- 500 g blomkål
- 600 g potatis
- 250 g morot
- 1 msk neutral olja
- salt
- svartpeppar
- 70 g ruccola
- 0.75 dl granatäppelkärnor
Dressing
- 1 msk dijonsenap
- 0.5 msk citronsaft
- 3 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 1 msk finhackad dill
