Fotograf: Mattias Kristiansson
Umm ali – egyptisk brödpudding med pistage
6 portioner
Um Ali, "Alis mor", är en populär egyptisk dessert. Det är som en brödpudding som ofta smaksätts med kardemumma. Det här är en liten twist på klassikern och görs istället för frasig filodeg och smaksätts med kardemumma, rosenvatten och pistagekräm.
Ingredienser
6 port
-
300 g filodeg
-
100 g smält smör
-
0.5 dl strösocker
Mjölkmix
-
0.25 tsk kardemummakärnor
-
3.5 dl mjölk
-
3.5 dl grädde
-
1 dl strösocker
-
0.5 tsk vaniljpasta
-
1 tsk rosenvatten
-
0.5 dl pistagekräm
-
2 msk hackade pistagenötter
Dekoration
-
2 msk hackade pistagenötter
-
florsocker till pudring
