Hem › Recept › Våra godaste vegetariska piroger

Våra godaste vegetariska piroger

9 portioner

Gilla

De här pirogerna är magiska. Fyllda med potatisröra, karamelliserad lök, sparris och salvia kommer du att göra dem om och om igen.

Ingredienser

9 port

Karamelliserad lök

3 st lök
olivolja
salt
svartpeppar
2 rullar pizzadeg
300 g potatis
100 g färskost
0.5 st citron, rivet skal
8 st sparris
salviablad
olivolja
salt
svartpeppar
vallmofrön

Piroger

2 rullar pizzadeg
300 g potatis
100 g färskost
0.5 st citron, rivet skal
8 st sparris
salviablad
olivolja
salt
svartpeppar
vallmofrön

Skiva lökarna fint och fräs dem i lite olivolja på medelhög värme. De ska inte brännas utan långsamt få en mörk, karamelliserad färg. Det tar 15-20 minuter.

Salta och peppar. Häll över i en skål och låt svalna något.

Sätt ugnen på 225 grader.

Rulla ut pizzadegen och ta ut rundlar med hjälp av en skål, glas eller kakmått. Lägg ut hälften av rundlarna på bakplåtspappersklädda plåtar.

Mosa ihop den kokta potatisen i en skål tillsammans med färskost, citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Skär sparrisen i mindre bitar.

Lägg en liten hög med karamelliserad lök i mitten av varje rundel. Toppa med 1-2 matskedar potatisröra. Tryck ner några bitar sparris och avsluta med 1-2 salviablad.

Pensla kanterna på degrundeln med vatten. Lägg på en degrundel och tryck ihop kanterna runt om så att de håller tätt.

Pensla pirogerna med olivolja och strö över vallmofrön. Grädda i 15-20 minuter tills de har fått fint med färg.

Publicerad: 6 mars, 2016

Våra godaste vegetariska piroger

Ingredienser

Karamelliserad lök

Piroger

Gör såhär

Karamelliserad lök

Piroger

Bli medlem

Våra godaste vegetariska piroger

Liknande recept

Ingredienser

Karamelliserad lök

Piroger

Gör såhär

Karamelliserad lök

Piroger

Liknande recept

Surkålspannkakor

Sweet chili-wrap med nuggets

Grönsaksbiffar med ajvarsås

Grillad banana split med jordnötsfudgesås

Snabba vegetariska nudlar med asiatisk touch

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem