Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk skånsk kalops
4 portioner
Skånsk kalops är en riktig klassiker och är inte sig själv utan kryddpepparkorn och lagerblad. Vissa har mage
att äta den till ris eller pasta, men nere i söder är det potatis som gäller.
Ingredienser
4 port
-
2 st gula lökar
-
2 st morötter
-
1 msk tomatpuré
-
rapsolja att steka i
-
2 msk vetemjöl
-
1 liter vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
2 st lagerblad
-
1 tsk mörk sojasås
-
10 st kryddpeppar
-
800 g vegobitar
-
salt
-
vitpeppar
Servering
-
4 portioner kokt potatis
