Hem › Vegetarisk Chana masala (Kikärter i tomatsås med rostad kokos)

Vegetarisk Chana masala (Kikärter i tomatsås med rostad kokos)

4 portioner

Här kommer en indisk klassiker med svensk touch. En kikärtsgryta med mycket smak, god med både ris och chapati.

Ingredienser

4 port

Värm oljan i en gryta, lägg i spiskummin och stek tills det uppstår ett ”sisslande” ljud och doftar gott.

Lägg i lök, ingefära och chili. Salta lite och stek tills löken är mjuk.

Tillsätt gurkmeja och garam masala och låt fräsa med löken någon minut. Tillsätt tomatpurén, låt den fräsa med ytterligare någon minut.

Lägg sedan i krossad tomat, buljongtärning och vatten. Låt allt koka ihop utan lock i 20 minuter.

Smaka av med socker och salt.

Skölj kikärterna och rör ner dem i såsen. Låt koka i 10 minuter.

Rosta kokosflakes i en stekpanna och servera i en liten skål vid sidan av, så att var och en kan strössla över sin portion.

Publicerad: 7 november, 2022

Publicerad: 7 november, 2022