Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk drunken beans
4 portioner
De här pintobönorna är packade på öl, för det är precis vad den här grytan innehåller. Jag gillar att äta den med ännu mer inlagda jalapeños och majssalsa.
Ingredienser
4 port
-
500 g torkade pintobönor
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk rapsolja
-
2 msk inlagda jalapeños, finhackade
-
2 liter vatten
-
4 dl mörk öl
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
1 msk lönnsirap
-
2 tsk torkad oregano
-
0.5 tsk cayennepeppar
-
1 tsk salt
-
svartpeppar
