Tänk dig en klassisk fiskgratäng... fast vegetarisk! Gjord på tofu, en dillig bechamelsås och gratinerat potatismos.
Ingredienser
4 port
Tofufyllning
- 1 st purjolök
- 2 st selleri
- 1 st vitlök
- 500 g tofu
- 1 tsk fänkålsfrön
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Bechamelsås
- 1 msk olivolja
- 0.5 msk majsstärkelse
- 3 dl grädde
- 1 msk dill
- 1 tsk dragon
- 1 st citron, rivet skal
- 1 krm muskotnöt
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Potatismos
- 600 g potatis
- 1 dl grädde
- 1 msk smör
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
