Hem › Recept › Vegetarisk Gong bao-tofu

Vegetarisk Gong bao-tofu

4 portioner

Gilla

Den berömda sichuanesiska kycklingrätten gong bao chicken finns i flera versioner, under många olika namn. Här kommer en vegetarisk variant med tofu.

Ingredienser

4 port

400 g tofu
6 st salladslök
12 st torkad chili
2 st vitlök
5 cm ingefära
3 msk jordnötsolja
1 tsk sichuanpeppar
1 msk sesamolja
1 dl jordnötter

1 msk strösocker
1 msk kinesisk svart vinäger
1 msk vatten
1 tsk mörk soja
1 tsk ljus soja

Skär tofun i cirka 1,5 x 1,5 cm stora kuber.

Skär salladslöken i cirka 1 cm långa bitar. Skär den torkade chilin i cirka 1 cm långa bitar och ta ur kärnorna. Riv vitlök och ingefära.

Blanda ingredienserna till såsen.

Stek tofun på medelvärme i lite olja tills alla sidor har fått färg och blivit krispiga. Ställ åt sidan.

Hetta upp en wok. Häll i oljan, svischa runt och sänk värmen till medel. Woka chili och sichuanpeppar ett par sekunder så att oljan tar smak – men bränn inte chilin.

Lägg i vitlök, ingefära och salladslök och blanda runt. Addera såsen och låt koka ihop innan du häller på sesamolja och nötter. Servera med nykokt ris och en grönsaksrätt.

Publicerad: 17 oktober, 2022

Vegetarisk Gong bao-tofu

Ingredienser

Gör såhär

Tillagning

Bli medlem

Vegetarisk Gong bao-tofu

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Tillagning

Liknande recept

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem