
Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk koreansk-mexikansk taco
4 portioner
Den här rätten är inspirerad av en favoriträtt på Scania Bar i Malmö. En fusion av koreanska och mexikanska smaker.
Ingredienser
4 port
Tofu
-
400 g tofu
-
1 dl gochujang
-
1 dl ketchup
-
1 msk agavesirap
-
2 msk vitvinsvinäger
-
5 st vitlöksklyftor, pressade
-
salt
-
svartpeppar
Picklad rödlök
-
2 st rödlökar, tunt skivade
-
2 st lime, saften
Servering
-
tortillabröd
-
2 st salladslökar, tunt skivade
-
färsk koriander
-
limeklyftor
Glutenfritt?
Servera i glutenfria tortillabröd.