
Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetarisk rödbetspaj
4 portioner
Den här färgstarka pajen känns lyxig och elegant fast den är enkel att svänga ihop. Rödbetorna blir alldeles extra goda ihop med örterna, mandeln och osten. Ät gärna ihop med en sallad med mycket rucola.
Ingredienser
4 port
-
150 g smör
-
3 dl vetemjöl
-
0.5 tsk salt
-
1 msk vatten
-
400 g rödbetor
-
2 msk potatismjöl
-
150 g fetaost
-
2 dl riven ost
-
0.5 tsk torkad timjan
-
1 tsk torkad rosmarin
-
0.5 tsk svartpeppar
-
0.5 dl mandelspån