Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Toast skagen
4 portioner
En riktig svensk klassiker i vegoversion. Här använder jag mig av fast tofu som smulas fint, som sedan blandas med de klassiska smakerna från majonnäs, dill, tångcaviar mm. Det går lika bra att använda svart tångcaviar som röd tångcaviar!
Ingredienser
4 port
Skagenröra
-
250 g fast tofu
-
0.5 st rödlök, finhackad
-
1 knippe finhackad dill
-
0.5 dl majonnäs
-
0.5 dl yoghurt
-
1 msk röd tångcaviar
-
1 st citron, saften
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
2 st brödskivor
-
smör att steka i
-
tångcaviar
-
citronklyftor
-
färsk dill
Glutenfritt?
Använd glutenfritt bröd.
