Vegetariska bovetebollar med myntasås och rostade rotfrukter
4 portioner
De här bollarna är sååå goda med Bode bovete och valnötter. Och tillbehören! Rostade rotfrukter med päron är så fantastiskt, speciellt tillsammans med myntasås.
Ingredienser
4 port
Bovetebollar med valnötter
-
2 dl bovete
-
1.5 dl valnötter
-
0.5 gul lök
-
2 tsk torkad rosmarin
-
1 msk ljus sojasås
-
salt
-
svartpeppar
Rostade rotfrukter
-
8 st potatis
-
4 st palsternacka
-
2 päron
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Myntasås
-
2 krukor färsk mynta
-
1 dl vitt bröd
-
1 tsk dijonsenap
-
1 dl olivolja
-
0.5 dl vatten
-
0.5 msk rödvinsvinäger
-
salt
-
svartpeppar
