Fotograf: Eva Hildén
Vegetariska falafelpannkakor
4 portioner
De här pannkakorna görs på kikärtsmjöl, vilket inte bara är proteinrikt utan det ger också underbart smakrika pannkakor. Jag har smaksatt dem lite extra med spiskummin och koriander.
Ingredienser
4 port
-
3 dl kikärtsmjöl
-
1 tsk bakpulver
-
1 tsk spiskummin
-
1 tsk koriander
-
3 dl vatten
-
1 st lök
-
2 msk persilja
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
Servering
-
2 dl naturell yoghurt
-
1 st vitlöksklyfta
-
0.5 st salladshuvud
-
1 st tomat
-
1 st gurka
-
1 st rödlök
