Vegetariska Järpar med viltsmak och vitlökspotatis
4 portioner
Saftiga järpar som tillagas i ugnen, samtidigt som potatisen. Den gräddiga svampsåsen passar fint till järparna, som får sin viltsmak av enbär och timjan. Servera gärna med en klick svartvinbärsgelé för att få till det där lite extra söta.
Om du älskar växtbaserad mat eller vill lära dig mer är det här en bok för dig. Magic Vegan Vardag är fylld av läcker vardagsmat lagad från grunden. Du får lära dig allt du behöver för att dansa dig fram genom veckan med läckra veganmiddagar.
Ingredienser
4 port
Järpar med viltsmak
-
2 burkar à 400 g kidneybönor
-
10 st enbär
-
1 tsk timjan
-
1 tsk svartpeppar
-
0.5 tsk salt
-
2 msk mörk sojasås
-
2 tsk dijonsenap
-
1 st rödlök
-
2 dl havregryn
-
2 msk potatismjöl
-
1 msk rapsolja
Vitlökspotatis
-
1 kg potatis
-
2 msk rapsolja
-
4 st vitlöksklyftor
-
flingsalt
-
svartpeppar
Svampsås
-
3 dl blandad torkad svamp
-
3 dl vatten
-
2 tsk tomatpuré
-
1.5 tsk ljus sojasås
-
3 dl grädde
-
0.25 tsk svartpeppar
-
salt
-
1 knivsudd chilipeppar, om du vill ha lite hetta
Gör så här
Järpar med viltsmak
Vitlökspotatis
Svampsås
Receptkreatör
Barbara Kjellström och Camilla Danilda
Magic Vegan Vardag
I Magic Vegan Vardag (Isaberg Förlag) bjuder Camilla Danilda och Barbara Kjellström på vegansk vardagsmat lagad från grunden. Det är svensk husmanskost blandat med mat från hela världen. Enkelt, gott och perfekt alla dagar i veckan. Kolla även in deras bok Magic Vegan Julbord.
Receptkreatör
Barbara Kjellström och Camilla Danilda
Magic Vegan Vardag
I Magic Vegan Vardag (Isaberg Förlag) bjuder Camilla Danilda och Barbara Kjellström på vegansk vardagsmat lagad från grunden. Det är svensk husmanskost blandat med mat från hela världen. Enkelt, gott och perfekt alla dagar i veckan. Kolla även in deras bok Magic Vegan Julbord.
