Vegetariska svamppiroger och potatissallad som smakar dillchips

Svamppiroger

• 4 st portabellosvampar
• 1 st gul lök, finhackad
• 2 st vitlöksklyftor, pressade
• 1 ask cocktailtomater, finhackade
• 1 dl grädde
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1 tsk salt
• 1 nypa svartpeppar
• 0.5 paket filodeg

Potatissallad med dill

• 800 g färskpotatis
• 4 dl yoghurt
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

De finns flera olika växtbaserade alternativ till yoghurt. Oftast är de baserade på soja eller havre, men det finns även gjort på t ex mandel och kokos. Leta efter osötade varianter.

Tack för tipset!
• 2 tsk torkad dill
• 2 tsk lökpulver
• 2 st vitlöksklyftor, pressade
• 1 kruka finhackad mynta
• 1 st citron, saften
• 1 st äpple, finhackat
• 1 burk à 400 g kikärter
• salt
• svartpeppar

• 1 knippe sparris