Vegetariska svamppiroger och potatissallad som smakar dillchips

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka svampen och stek i lite olivolja tills den släpper sin vätska och minska i volym.

Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med tills löken mjuknar.

Rör nu ner tomaterna och låt svettas ett tag och rör sedan ner Alpro cooking, timjan, rosmarin, salt och peppar. Lägg på ett lock och låt puttra på svag värme i ca 10 minuter. Häll över på en tallrik och låt svalna något.

Dela filodegsarket på längden och ta sedan två remsor i taget och lägg på varandra.

Lägg en generös klick fyllning i änden på filodegen och vik i ihop till trianglar. Pensla änden med vatten så att den fäster.

Pensla pirogerna med olja och grädda i ca 15 minuter eller tills de fått fint med färg.

Koka potatisen mjuk och låt svalna helt. Skär sedan i bitar.

Rör ihop Alpro Greek Style, torkad dill, lökpulver, vitlök, mynta och citronsaft i en skål.

Vänd ner potatisen, äpple och kikärter. Smaka av med salt och peppar.

Skär bort den nedersta träiga delen på sparrisen. Stek i lite olivolja. Salta.

Servera svamppirogerna med potatissallad och stekt sparris.

Vegetariska svamppiroger och potatissallad som smakar dillchips

Ingredienser

Svamppiroger

Potatissallad med dill

Gör såhär

Svamppiroger

Potatissallad med dill

Servering

Bli medlem

Vegetariska svamppiroger och potatissallad som smakar dillchips

Liknande recept

Ingredienser

Svamppiroger

Potatissallad med dill

Gör såhär

Svamppiroger

Potatissallad med dill

Servering

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem