Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Khadija Mohamud tar nästa steg i sin matresa och lanserar nu sina egna kryddblandningar. Inspiration hämtas från främst Östafrika och Khadijas eget kulturarv.

Det har gått 50 år sedan Frances Moore Lappé slog igenom med dunder och brak med boken Diet for a Small Planet. Och att tre miljoner människor skulle läsa boken hade hon ingen som helst aning om där i början av 1970-talet.— Nej, planen var att jag skulle göra en liten broschyr om växtbaserad mat […]

Kantarellen är svampen som får hela Sverige att le. I boken Kantareller hyllas vår mest älskade matsvamp – med historier, tips och smarriga recept som gör svampturen ännu roligare.

Kantarellen är skogens solstråle – älskad för sin gyllene färg och peppriga smak. Här får du en snabbguide till dess historia, var den växer, bästa tipsen för att hitta den, säsongens höjdpunkter och varför den är lika nyttig som den är god.

Khoury's har släppt två chokladkakor fyllda med kärlek till Libanon – en krämig mandelmjölkschoklad (50 %) och en fyllig mörk choklad (63 %). Båda bjuder på en festlig mix av apelsinblomskaramell, cashew-baklava och len cashewkräm.

Lamees Ibrahim är matälskaren och matkreatören som har hjälpt till att sprida det irakiska köket runt om i Europa. Hon har även gjort en helt växtbaserad bok med irakisk mat som vi blev störtförälskade i. Här kommer en intervju om Lamees kärlek till mat samt några av hennes favoritrecept från boken — The Iraqi Vegan Cookbook.

En ny undersökning från HelloFresh visar att svenskar söker trygghet i maten när vardagen blir stressig. Yngre generationer väljer snabbmat som pizza och hamburgare, medan äldre föredrar traditionella rätter som köttbullar och stuvade makaroner – allt i jakten på värme, mättnad och nostalgi.

För bagaren och mataktivisten Sébastien Boudet är gröt långt mer än en enkel frukost. I nya boken Den nya gröten lyfter han gröten som symbol för ansvar, framtid och kärlek till jorden. ”Gröt är gastronomi, historia, protest och hopp – allt i samma skål”, säger han.

Det kan vara svårt att välja rätt i butikerna med alla märkningar som finns där ute. Men frågar du Karin Lexén, Naturskyddsföreningens generalsekreterare, så ska du alltid välja ekologiskt! En säker certifiering för miljö, natur och djur. Vi tog ett snack med Karin om varför det är så viktigt med eko.

Kål är verkligen en underskattad råvara. Vilket är synd! För kål är inte bara billigt utan går att använda till så mycket — inte bara till klassisk husmanskost. Låt oss göra en liten djupdykning i vad som gör kålen så fantastisk och sedan testar vi några mumsiga och oväntade kålrecept!

Att prata mat med Khadija Mohamud är farligt. Risken är stor att man direkt efter samtalet tar sig till närmaste stormarknad, stänger in sig i köket och kör i gång med en lång rad maträtter. För hennes matpassion är smittsam.

Den största delen av världens kakao kommer från Västafrika och trots en enorm export går väldigt lite av pengarna till de som faktiskt arbetar på odlingarna. Därför är det extra viktigt att du väljer Fairtrade-certifierad kakao. Vi ska berätta varför!

När historien om Afrika berättas är det som om kontinenten inte existerade innan den första vita människan landsteg. I boken Svart historia tar Amat Levin ett helhetsgrepp om kontinentens historia och visar hur fel vi har haft i alla år.

Smakrikt, varierat och fullt av kontraster. Asiatisk mat rymmer allt från eldiga kryddor till friska örter och djupa umamitoner. I Stockholm finns en uppsjö asiatiska restauranger med mycket vegetariskt. Här är de bästa.

Det finns så mycket att upptäcka om vi tar oss ut i naturen. Vilda växter, blommor, skott, frukt och bär. Linda och Malin Persson gjorde precis det. De såg vad de hittade på sina promenader och utmanade sig sedan att ta fram allt från ätbara recept till egen hudvård och städprodukter. Allt resulterade i den väldigt vackra och lika inspirerande boken Systrarna Perssons Skafferi.

Pestopasta är en av de snabbaste och mest älskade pastarätterna som finns. Med bara några få ingredienser kan du laga en krämig, smakrik och mättande rätt på under 20 minuter. Oavsett om du föredrar klassisk grön pesto, röd pesto eller en extra krämig variant med grädde finns det oändliga sätt att variera rätten.