Smaker från Östafrika med Khadija
10 december, 2025
Att prata mat med Khadija Mohamud är farligt. Risken är stor att man direkt efter samtalet tar sig till närmaste stormarknad, stänger in sig i köket och kör i gång med en lång rad maträtter. För hennes matpassion är smittsam.
Vulputate et imperdiet diam consectetur vulputate.
Glöm inte att följa Khadija på Instagram @khadijaskitchen och även hemsidan khadijaskitchen.se.
För Khadija Mohamud är definitionen av lycka att få stänga in sig i köket, dra fram skärbräda och kastruller, börja hacka råvaror och sedan sätta på alla fyra plattorna på spisen. Att låta det fräsa och puttra i timmar, samtidigt som himmelska dofter sprider sig ut i lägenheten.
— Det är något av det bästa jag vet. Att få hålla på i köket ostört.
Hon skrattar. För trots att hon har lagat mat sedan hon var liten flicka, är mat fortfarande hennes största passion och något som gör henne på gott humör.
— Jag har alltid varit nyfiken och intresserad av matlagning. Så jag började laga mat med min mamma och min mormor jättetidigt, och de lärde mig massor. Det slutade med att jag tog över matlagningen där hemma när jag var nio år.
Hemma i det stora huset i Somalia var det nio syskon som skulle utfodras varje dag, men Khadija var envis. Hon klev upp tidigt varje morgon och gjorde frukost åt hela familjen. Nu har hon bott i Sverige i nästan 20 år. Intres- set för mat har följt med henne och idag är hon en av våra mest kända matbloggare.
Khadija berättar att det är tack vare barnen som hon idag har blivit den fram- gångsrika matbloggare som hon faktiskt är.
De tre barnen hade nämligen spring i benen och starka viljor och det var bara när de verkligen uppskattade middagsmaten som det blev lugn och ro runt matbordet. Så lösningen blev att Khadija började involvera barnen i middagsplanerna. Hon införde en rutin som innebar att de satte sig tillsammans varje söndag och gjorde upp hela veckans middagsmenyer, och plötsligt blev det betydligt mer njutbara måltider där hemma.
— Sedan berättade barnen för personalen på förskolan om maten vi åt hemma. De berättade att jag lagade mat från hela världen och det gjorde förskolepedagogerna nyfikna.
Det innebar att det blev mycket matprat vid lämningar och hämtningar på förskolan, och när personalen föreslog att Khadija skulle starta ett Instagramkonto tyckte hon att det lät som en rolig idé. Hon fick snabbt många följare och även om hon strävar efter att visa mat från hela världen är det just maten från Östafrika som ligger henne varmast om hjärtat.
— Alltså kryddorna i det somaliska köket… Vi gör ganska starka grytor, här är det hetta som gäller. Och så lite bröd till. Det finns inget godare.
För Khadija är mat lika med omtanke och hon försöker visa sina barn den mattradition hon själv växte upp med.
— I Somalia äter vi sittande på golvet. Vi samlas runt ett stort fat och äter med händerna från samma fat. Det är gemenskap och det är kärlek.
Samma sak gör hon hemma i lägenheten i Kista. Åtminstone en kväll i veckan dukar Khadija fint på golvet, lägger ut en vacker matta och samlar familjen runt skålar och fat.
— Jag vill att de ska få med sig den delen. För det är så jag är uppväxt, och jag vill visa dem det.
Då, hemma i familjen Mohamuds lägenhet i Kista, är det Khadija och de tre barnen som samlas på golvet. Men när Khadijas mamma varje månad bjuder in till sin traditionsenliga middag är de betydligt fler. Då kommer de 33 barnbarnen inramlande och stämningen är hög runt grytorna.
KHADIJA ÄR TACKSAM över att få förmedla och inspirera till de mattraditioner som hon växt upp med. Och visst är hon glad över att hennes äldsta dotter, tio år, går loss bland grytorna.
— Men det blir ju kaos i köket efteråt! När hon har lagat mat är det disk högt och lågt… Jag förstår inte. När jag var nio år städade jag alltid efter mig!
Khadija skrattar igen och det är tydligt att hon i själva verket är ganska förtjust över dotterns matlagningsintresse, även om det innebär en totalsanering av köket efteråt.
Idag har Khadija mer än 60 000 följare på Instagram och även om vägen till fram- gång inte varit spikrak kan hon i efterhand se att det finns en mening med det mesta.
2020 var hon nämligen nära att få titeln Årets Matbloggare. Hon var på väg att vinna när tävlingsarrangören plötsligt bestämde sig för att nollställa omröstningen. Khadija kände sig orättvist behandlad, medierna anklagade tävlingsarrangören för rasism och det hela slutade med att Khadija hoppade av tävlingen, trots att hon ledde med tusentals röster.
Men besvikelsen vändes snabbt till stor glädje. För bara någon dag efter att det hade offentliggjorts att Khadija hoppat av började bokförlagen höra av sig till henne med förfrågningar om att skriva en egen kokbok.
Till slut fastnade Khadija för Bonnier Fakta och när hon förra året kom ut med kokboken Khadijas kök var det en dröm som förverkligades.
— Att skriva en kokbok var nästa steg efter att jag hade startat Instagramkontot. Jag är så glad över att ha fått göra det!
För drömmar är till för att förverkligas, enas vi om. Och det är exakt det Khadija gör. När hon landade på svensk mark drömde hon om att bli en självständig kvinna som kunde försörja sig själv. Så Khadija började läsa till sjuksköterska.
— Nu drömmer jag om att sprida den afrikanska matkulturen till en bredare massa i Sverige. Tänk om man kunde ersätta tacosen till fredagsmyset med något från Östafrika! Det hade varit något.
Vad skulle du i så fall rekommendera?
— Vi har faktiskt en liknande rätt i Somalia, en form av tunnbröd med olika kryddstarka röror av bönor och grillade grönsaker. Det tror jag att folk skulle gilla, bara de fick smaka.
För än så länge är den afrikanska mat- kulturen ganska okänd i Sverige.
— Och det är en av anledningarna till att jag blev upptäckt från början. Men nu hoppas jag kunna ändra på det.
För närvarande jobbar Khadija deltid som undersköterska och heltid som matbloggare. Hon skriver också på nästa kokbok. Men vad den handlar om får hon ännu inte berätta.
