Fotograf: Mattias Kristiansson
Svamp- och solrosfröbiffar med potatis och rosépepparsås
Du kan med fördel blanda svamp i de här vegetariska svampbollarna. De blir underbart smakrika, perfekta att servera till kokt potatis och rosépepparsås.
Ingredienser
4 port
Svamp- och solrosfröbollar
- 250 g champinjoner, hackade
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st rapsolja att steka i
- 200 g solrosfrön
- 2 dl ströbröd
- 1 dl vatten
- 1 msk ljus sojasås
- 1 msk majsstärkelse
- salt
- vitpeppar
- rapsolja att steka i
Rosépepparsås
- 1 msk vetemjöl
- 2.5 dl grädde
- 0.5 dl vatten
- 1 msk ljus sojasås
- 1 tsk lingonsylt
- 1 tsk mortlad rosépeppar
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 800 g kokt potatis
- lingonsylt
