Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Falafelsallad med kikärter
Vi tog allt vi gillar med falafel och gjorde om det till en enkel vegetarisk sallad.
God som den är, ännu godare med rostat pitabröd och hummus.
Ingredienser
4 port
Vinägrett
- 0.5 dl olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- salt
- svartpeppar
Falafelsallad
- 2 burkar à 400 g kikärter
- 2 tsk olivolja
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- salt
- svartpeppar
Sallad
- 1 st salladshuvud, rivet
- 2 st tomater, hackade
- 0.5 st gurka, hackad
- 1 st rödlök, finhackad
- 2 msk finhackad persilja
