Fotograf: Karoline Jönsson
Örtig vegetarisk pumpapasta
Här bjuds det på en krämig vegetariska pumpapasta med hetta från chili och vitlök. Pumpan blir härligt krämig när man rostar den i ugnen.
Ingredienser
4 port
- 700 g butternutpumpa
- 5 st vitlöksklyftor, krossade
- 1 st röd chili, finhackad
- 20 st salviablad
- 1.5 tsk torkad rosmarin
- 2 msk olivolja
- 1 burk à 400 g vita bönor
- 2 dl vatten
- 2 msk näringsjäst
- 2 dl mandel
- 250 g spagetti
- 70 g babyspenat
- salt
- svartpeppar
Glutenfritt?
Servera med glutenfri pasta.
