Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Bruschetta med kronärtskockspesto och sparris
Den här bruschettan är supergod till fördrinken, som ett lyxigt snacks eller varför inte som en trevlig förrätt? Kronärtskockspesto är även gott som mackfyllning, att dippa grönsaker i eller blanda med nykokt pasta.
Ingredienser
4 port
Kronärtskockspesto
- 1 dl pistagenötter
- 400 g kronärtskocksbottnar
- 1 dl finhackad dill
- 2 st vitlöksklyftor, rivna
- 2 msk olivolja
- 0.5 dl vatten
- salt
- svartpeppar
Servering
- 4 st surdegsbröd
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 knippe sparris
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- finhackad dill
