Vegetarisk curry med äpple och lök

• 500 g vegobitar
  Vegobitar?

Vegobitar?

Vi kallar vegobitar alla "bitar" du hittar i kyl- och frysdisken som kan ersätta t ex kyckling och kött. Vanligtvis gjorda på soja, men finns även av seitan (vetegluten). Hitta din favorit! Psst... även tärnad tofu går bra.

Tack för tipset!

Vegobitar?

Vi kallar vegobitar alla "bitar" du hittar i kyl- och frysdisken som kan ersätta t ex kyckling och kött. Vanligtvis gjorda på soja, men finns även av seitan (vetegluten). Hitta din favorit! Psst... även tärnad tofu går bra.

Tack för tipset!
• 2 st gröna äpplen, skalade och skurna i klyftor
• 3 st gula lökar, finhackade
• 2 msk matolja
• 2 msk finhackad ingefära
• 2 msk råsocker
• 2 msk vitvinsvinäger
• 1 st kanelstång
• 2 msk gul curry
• 1 tsk gurkmeja
• 5 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning

Servering

• 4 portioner ris, matvete, matkorn, mathavre eller pasta