Hem › Grönkalspaj med päron och valnötter

Fotograf: Mattias Kristiansson

Grönkalspaj med päron och valnötter

0 (0 betyg)

Bli medlem för att ge betyg

8 portioner

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Det här är en hyfsat klassisk grönkålspaj med tofustanning, toppad med päron och valnötter. Ett givet måste på julbordet!

Liknande recept

Frasig filodegspaj med krispig falafel

Krispiga potatispajer med kronärtskockskräm

Potatispannkakor

Annons

Ingredienser

8 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

Pajdeg

150 g smör, testa Zeta BreOliv

Betalt samarbete med Zeta

Zeta

smör, testa Zeta BreOliv

Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.

Läs mer här.

3 dl grahamsmjöl
2 msk vatten

Grönkålsfyllning

400 g grönkål
2 st rödlök
1 dl svarta oliver
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
1 dl riven ost

Mjölkfritt?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Vissa med mer smak, andra med mindre. Vissa smälter bättre, andra sämre. Smaka dig fram till din favorit. Finns i vegodisken.

Mjölkfritt?

Det finns många växtbaserade ostar att välja mellan. Vissa med mer smak, andra med mindre. Vissa smälter bättre, andra sämre. Smaka dig fram till din favorit. Finns i vegodisken.

Tofustanning

100 g tofu
1 dl yoghurt

Mjölkfritt?

De finns flera olika växtbaserade alternativ till yoghurt. Oftast är de baserade på soja eller havre, men det finns även gjort på t ex mandel och kokos. Leta efter osötade varianter.

Mjölkfri?

De finns flera olika växtbaserade alternativ till yoghurt. Oftast är de baserade på soja eller havre, men det finns även gjort på t ex mandel och kokos. Leta efter osötade varianter.

2 dl mjölk

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan.Leta efter osötade varianter när du använder de i matlagning.

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till mjölk. Vanligast är baserade på havre- eller soja. Finns både i kyldisk och ute på hyllan. Leta efter osötade varianter när du använder de i matlagning.

1 nypa salt
1 nypa svartpeppar

Gör så här

Pajdeg

Sätt ugnen på 225 grader.

Tärna smöret och kör antingen alla ingredienser i en matberedare eller nyp ihop för hand i en bunke.

Tryck ihop till en smidig deg och plasta in.

Låt vila i kylen i 30 minuter.

Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och klä en pajform med den.

Pricka med en gaffel och tryck ner ett ark aluminiumfolie.

Fyll pajskalet med torkade ärtor. Detta för att den inte ska puffa upp i ugnen.

Förgrädda pajskalet i 8 minuter.

Ta ut det och lyft bort aluminiumfolien och ärtorna.

Om det är så att kanten har rasat ner på något ställe, tryck den på plats med hjälp av en gaffel.

Grädda pajskalet i ytterligare 8 minuter eller tills det har fått lite färg.

Grönkålsfyllning

Riv av grönkålsbladen och släng de hårda stjälkarna.

Hacka bladen grovt och koka i lättsaltat vatten i 3 minuter.

Häll av vattnet.

Hacka rödlök fint och fräs tillsammans med grönkål i lite mjölkfritt smör eller olja.

Rör ner oliverna, salt, svartpeppar och ost.

Sprid ut fyllningen i pajskalet.

Tofustanning

Tärna tofun och mixa med yoghurt, sojamjölk, salt och svartpeppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.

Häll stanningen över grönkålen och pilla med en gaffel så att den rinner ner överallt.

Gratinera pajen i 200 grader i cirka 30 minuter.

Kärna ur päronen och skär i tunna klyftor.

Blanda med valnötterna och servera till pajen.

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 30 november, 2018

Uppdaterad: 16 mars, 2026

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

grönkål grönkålspaj julgratäng julkål päron valnötter vegan vegansk vegetarisk vegetariskt vego vegomagassinet

Publicerad: 30 november, 2018

Uppdaterad: 16 mars, 2026

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Grönkalspaj med päron och valnötter

Liknande recept

Ingredienser

Pajdeg

smör, testa Zeta BreOliv

Grönkålsfyllning

Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Tofustanning

Mjölkfritt?

Mjölkfri?

Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Gör så här

Pajdeg

Grönkålsfyllning

Tofustanning

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Liknande recept

Frasig filodegspaj med krispig falafel

Krispiga potatispajer med kronärtskockskräm

Potatispannkakor

Potatispaj med tzatziki och grekisk sallad

Vaniljbakade rabarber

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig