Fotograf: Eva Hildén
Vegetariska Nudlar med jordnötshummus och sojastekt tofu
Den här tofun får smak direkt genom att stekas i ljus sojasås. Till serveras krämiga nudlar i en kikärtshummus.
Ingredienser
4 port
Tofu
- 400 g tofu
- rapsolja
- 0.5 dl ljus sojasås
Jordnötshummus
- 1 burk à 400 g kikärter
- 1 msk ljus sojasås
- 2 tsk riven ingefära
- 1 st vitlöksklyfta, riven
- 1 dl jordnötssmör
- 1 dl vatten
- flingsalt
- 4 portioner nudlar
- 1 st morot
- 3 dl böngroddar
Servering
- 4 portioner nudlar
- 1 st morot, riven
- 3 dl böngroddar
Glutenfritt?
Servera med glutenfria nudlar eller risnudlar.
