Fotograf: Karoline Jönsson
Rotfruktstaco
Mexikansk taco på svenska rotfrukter och svarta bönor. Ett spännande möte som kommer att bli en ny vardagsfavorit.
Ingredienser
4 port
- 800 g rotfrukter
- 2 st gul lök
- 1 tsk hel spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk mald kanel
- 0.5 tsk cayennepeppar
- 2 burk à 400 g svarta bönor
- salt
- svartpeppar
Servering
- 8 st små tortillabröd
- 200 g rödkål, strimlad
- 1 kruka koriander
- 8 st limeklyftor
Glutenfritt?
Använd glutenfria tortillabröd.
