Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetariska solrosfröbollar i gräddig svampsås
Bollar, gräddig sås, kokt potatis, lingonsylt och pressgurka. Fem komponenter som byggt ett helt land. Här är en helgrön variant på Sveriges nationalrätt.
Ingredienser
4 port
Solrosfröbollar
- 2 msk psylliumhusk
- 1.5 dl vatten
- 2 dl solroskärnor
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 dl ströbröd
- 1 msk ljus sojasås
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk vitpeppar
- olja att steka i
Gräddig svampsås
- 5 st champinjoner, skivade
- 1 st gul lök, finhackad
- 0.5 msk vetemjöl
- 2.5 dl grädde
- 1 msk lingonsylt
- 0.5 msk ljus sojasås
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- vitpeppar
Servering
- 4 portioner potatismos
- lingonsylt
- pressgurka
