Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetariska solrosfröbollar i gräddig svampsås
Bollar, gräddig sås, kokt potatis, lingonsylt och pressgurka. Fem komponenter som byggt ett helt land. Här är en helgrön variant på Sveriges nationalrätt.
Ingredienser
4 port
Solrosfröbollar
-
2 msk psylliumhusk
-
1.5 dl vatten
-
2 dl solroskärnor
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 dl ströbröd
-
1 msk ljus sojasås
-
1 tsk salt
-
0.5 tsk vitpeppar
-
olja att steka i
Gräddig svampsås
-
5 st champinjoner, skivade
-
1 st gul lök, finhackad
-
0.5 msk vetemjöl
-
2.5 dl grädde
-
1 msk lingonsylt
-
0.5 msk ljus sojasås
-
1 tsk dijonsenap
-
salt
-
vitpeppar
Servering
-
4 portioner potatismos
-
lingonsylt
-
pressgurka
