Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk korvgryta med saffran
Här har du en korvgryta laddad med smak och vackert rödgul i färgen med smaker av spiskummin, saffran, kokosmjölk och annat gott. Den tar dessutom bara 10 minuter att koka ihop!
Ingredienser
4 port
- 400 g vegokorv
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 st röd paprika, finhackad
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk paprikapulver
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 paket saffran
- 2 dl krossade tomater
- 1 burk à 400 ml kokosmjölk
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- salt
Servering
- 4 portioner basmatiris
