Dan dan-nudlar – vegetariskt
Dan dan-nudlar är en kinesisk klassiker med kryddig färs och nudlar. Här testar vi Jennie Walldéns recept, fast vegetariskt.
Ingredienser
4 port
Sås
-
4 st vitlöksklyftor
-
4 msk kinesisk sesampasta
-
4 msk ljus sojasås
-
4 msk svart kinesisk risvinäger
-
2 msk strösocker
-
0.75 dl chiliolja
-
1 tsk mortlad sichuanpeppar
Färs
-
1 msk finhackad ingefära
-
6 st salladslökar, tunt skivade
-
olja att steka i
-
400 g vegofärs
-
2 msk svart bönsås
-
2 msk torr sherry
-
1 tsk strösocker
Nudlar
-
350 g nudlar
-
100 g färsk spenat
-
4 dl varm grönsaksbuljong
-
2 dl salta jordnötter
Gör så här
Receptkreatör
Jennie Walldén
Wok, ris, nudlar
I "Wok, ris, nudlar" finns asiatiska favoriter som tiktok-nudlar och krispig tofu med cashewnötter, men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt.
Receptkreatör
Jennie Walldén
Wok, ris, nudlar
I "Wok, ris, nudlar" finns asiatiska favoriter som tiktok-nudlar och krispig tofu med cashewnötter, men du får också lära dig att göra egna handdragna nudlar och hur du gör kimchi på bästa sätt.