Fotograf: Eva Hildén
Rostad hel blomkål med tahinisås
Hel rostad blomkål ser inte bara fantastiskt ut utan den smakar underbart. Servera med en nötig tahinisås och färgglad sallad.
Ingredienser
4 port
Rostad blomkål
- 1 st blomkålshuvud
- 0.5 dl olivolja
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Tahiniyoghurt
- 2 dl yoghurt
- 1 st citron, rivet skal och saft
- 1 msk tahini
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Hackad sallad
- 0.5 st gurka, finhackad
- 2 st tomater, finhackade
- 1 st gul paprika, finhackad
- 1 st rödlök, finhackad
- 2 msk finhackad persilja
- salt
- svartpeppar
Till servering
- 4 st pitabröd
