Vegoburgare med havreprotein
Den här burgaren är gjord på svenska svarta bönor, havre och är boostade med havreprotein. Serveras med en coleslaw med äpple.
Ingredienser
4 port
Havreburgare
- 1 msk neutral olja
- 100 g champinjoner, hackade
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 dl solrosfrön
- 2 dl havregryn
- 50 g havreprotein
- 2 burkar à 400 g svart bönor
- 1 st rödbeta, riven
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus sojasås
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk salt
- svartpeppar
Coleslaw med äpple
- 1 klyfta vitkål, fint strimlad
- 1 st morot, grovt riven
- 1 st äpple, grovt rivet
- 1 dl majonnäs
- 0.5 dl yoghurt
- salt
- svartpeppar
Servering
- 4 st hamburgerbröd
- 1 st rödlök, tunt skivad
