Fotograf: Mattias Kristiansson
Grön ärtfalafel med rödbetsröra
Den här falafeln innehåller gröna ärtor vilket ger en pigg färg och söt smak. Supergoda och frasiga tillsammans med en rödbetsröra.
Ingredienser
4 port
Grön ärtfalafel
- 1 burk à 400 g kikärter
- 250 g gröna ärtor
- 0.5 dl kikärtsmjöl
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 2 tsk mald spiskummin
- 0.5 tsk mald koriander
- salt
- svartpeppar
Rödbetsröra
- 2 st kokta rödbetor, i bitar
- 2 burk à 400 g kikärter
- 2 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 0.5 dl vatten
- salt
- svartpeppar
