Frasig falafel med grön tahinipotatissallad
Hur vackert? Den här potatissalladen blir krämig av en grön tahinidressing. Toppa med frasig falafel och picklad rödlök.
Ingredienser
4 port
Grönsaker
- 800 g potatis
- 1 knippen sparris
- 125 g sockerärtor
Grön tahinidressing
- 0.5 dl tahini
- 1.5 dl yoghurt
- 3 msk vatten
- 1 st citron, saften
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl hackad persilja
- 1 dl hackad dill
- 1 näve babyspenat
- salt
- svartpeppar
Citronmarinerad lök
- 1 st rödlök
- 1 st citron, saften
Servering
- 4 portioner falafel
