Fotograf: Eva Hildén
Mandelkaka med vaniljbakad rabarber och jordgubbar
Mandelkakan är god som den är, men tillsammans med vaniljbakad rabarber och jordgubbar blir det en riktig midsommardröm.
Ingredienser
8 port
Mandelkaka
- 5 st bittermandel
- 200 g mandelmjöl
- 3 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 1.5 dl mjölk
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Vaniljbakad rabarber och jordgubbar
- 400 g rabarber
- 3 dl jordgubbar
- 1.5 dl råsocker
- 0.5 st vaniljstång
- 0.5 st citron, rivet skal och saft
Vaniljfluff
- 1.5 dl vispgrädde
- 1 dl yoghurt
- 0.5 dl florsocker
- 0.5 st vaniljstång
- sirap från bakade rabarber och jordgubbar
