Fotograf: Mattias Kristiansson
Enkel mandelkaka med saffran
Det här är mitt nya måste på julen. En saftig mandelkaka (tänk mazarin) smaksatt med saffran och toppad med lingongrädde. Så få ingredienser och så enkel att baka.
Ingredienser
8 bitar
Mandelkaka
- 0.5 dl mandelmjöl
- 5 st bittermandlar, rivna
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 0.5 g saffran
- 2 dl mjölk
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smält smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Lingongrädde
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 2 msk rårörda lingon
