
Fotograf: Eva Hildén
Fänkålssallad med fetaost
4 portioner
Jag älskar fänkål i alla former, men kanske bäst stekt så att den blir lätt karamelliserad. Här med fetaost, söta apelsiner och alltid lika underbara pistagenötter.
Ingredienser
4 port
- 2 st fänkålsstånd
- olivolja att steka i
- 1 nypa strösocker
- 2 st apelsiner
- 1 msk granatäppelsirap
- 100 g fetaost
- 1 st granatäpple, kärnorna
- 2 msk hackade pistagenötter
- salt
- svartpeppar
Nötfritt?
Uteslut nötterna eller ersätt med rostade solrosfrön eller pumpakärnor.





