Fotograf: Mattias Kristiansson
Chokladmuffins med apelsin och tranbär
Få ner alla julens smaker i de här juliga muffinsarna med apelsin, tranbär och choklad. Underbart saftiga!
Ingredienser
16 port
- 1.5 dl mjölk
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 1 dl rapsolja
- 1 st apelsin, rivet skal och saft
- 1 dl torkade tranbär
- 300 g zucchini
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 1 dl kakao
- 0.5 dl sojamjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 tsk bikarbonat
- 1 krm vaniljpulver
- 1.5 dl strösocker
